西藏洛隆县创新糌粑生产:洛宗糌粑变身记
栏目:ag电子游戏程序破解器 发布时间:2019-05-17 14:49

  在保持糌粑的原生态和独特口感的同时,老一辈的技术传承人和新一代的管理者都在不懈努力。扎嘎是洛宗糌粑制作技艺非物质文化遗产传承人,他告诉记者:“目前,我们做到了传统与现代结合,大大提高了工作效率。接下来,我们会继续研发,努力搞好糌粑制作技艺的传承与创新。”

  泽仁顿珠介绍,在原料取材上,公司选择当地海拔3600米以上无污染的优质白青稞,它的颗粒比较饱满、口感也比较香甜;在工艺上,沿用传统水磨加工并结合现代生产工艺。

  担责任:扶贫与增收

  2014年,洛隆县糌粑加工厂更名为洛隆县洛宗特色产品开发公司。2017年6月19日,洛隆县洛宗特色产品开发公司中标西藏航空有限公司机上小食品采购项目。

  相传“洛隆糌粑”是西藏历代地方政府的上等贡品。如今,西藏昌都市洛隆县糌粑的代名词是“洛宗糌粑”。“洛宗糌粑”在全区市场上是一张响亮的产业名片,该名片的持有者——洛隆县洛宗特色产品开发公司也已发展成自治区级扶贫龙头企业、3A级企业,昌都市级产业化龙头企业。

  洛宗特色产品开发公司的前身是2006年成立的洛隆县糌粑加工厂。历经13年发展,厂子经历了3次搬迁、4次扩张,现在已经发展成为集青稞加工、休闲旅游为一体的现代化企业。谈起最初建厂时的情况,公司董事长兼总经理泽仁顿珠感慨万千。他指着不远处的一处厂房告诉记者,那边是公司的第一代厂房,当时的生产设备都比较简陋,一天的产量只有100斤左右。

  新方向:发展与壮大

  “从筹划改名的那刻起,公司就准备从计划走向市场,让管理团队和生产一线都有质的提升。”泽仁顿珠说,目前公司通过招商引资,和福建泉州的一家知名企业合作。届时,合作企业将抽调一支管理团队,带来内地先进的管理经验和模式。

  目前,洛隆县洛宗特色产品开发公司除与西藏航空公司合作外,还在中远海运集团公司、福建援藏工作队的大力支持下,将产品销往了拉萨、天津、重庆、四川、福建等地。为了满足企业的多元化发展,提高企业的整体竞争力,该公司正在扩建5条食品生产线,包括米汉堡、面包糕点、饼干、硕督泡菜、青稞米。

版权声明:凡注明“来源:中国西藏网”或“中国西藏网文”的所有作品,版权归高原(北京)文化传播有限公司。任何媒体转载、摘编、引用,须注明来源中国西藏网和署著作者名,否则将追究相关法律责任。

  发展中有收益,壮大中有责任。公司管理层关注的目光从未远离当地贫困群众。

  洛隆,藏语意为“南谷”或“南川”,是西藏的商品粮基地县之一,素以盛产优质青稞而闻名全区,全县建立优质青稞生产基地近6万亩,被誉为“藏东粮仓”。青稞洗净、晾干、炒熟后磨制而成的炒面就是“糌粑”。

  如今的洛宗特色产品开发公司,已经拥有5条完整的生产线,年生产能力达到150余万斤。2016年,“洛隆糌粑”获得国家地理标志保护产品认证。

  走进生产车间,只见一块块刚出烤箱的饼干,正沿着传送带走向下一道工序,这就是“糌粑饼干”。一块小小的饼干,凝聚了洛隆众多干部群众的智慧。

  经过13年的磨砺和积累,洛隆县洛宗特色产品开发公司强化现代化管理,转变经营模式,业务范围逐渐扩大,经济效益逐年提高,已经步入快速发展的通道。站在新的发展契机上,怀揣“糌粑梦”的企业管理者泽仁顿珠,对未来又开始了新的思考。