最美的美食,在菜场!
栏目:ag电子游戏程序破解器 发布时间:2019-03-19 13:22

——古龙《多情剑客无情剑》

我自己做的雪菜,他们都说好吃,都是老客人来买的,我看你不大来这里的,要不要来点尝尝看?蘑菇也来点?雪菜炒炒多少赞。

嘎小一颗榨菜,称起来也不要多少钱的,你拿去吃吃看!

香椿现在便宜哎,只要70,前两天都要100嘞!

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一连10天,跑了17家菜场,有几个还是二刷、三刷,我记得每一个可爱的细节。杭州的菜场,早就不是我想象中乱糟糟、闹哄哄的样子,它们可以漂亮到让我们只想自拍,丰富到可以用壮观来形容,整齐到所有的青菜都比别处精神,好吃到一路吃撑,每一个都有自己的特色。而且这些菜场都在公交车站附近,于是我很愿意坐一个半小时的公交车,穿越整个杭州,从北大桥以北去往复兴南路,只是为了一口酥鱼和一把雪菜,这就是菜场界的“米其林三星”吧。

第一次知道,杭州还有“农贸市场协会”,他们主要为主城区的近130家菜场(大名都叫农贸市场)提供服务。经过对他们的采访,我对杭州主城区菜场的先进性有了一些了解,原来菜场们已经升级到3.0版,菜场里所有的农产品(000061)都有可追溯性,二维码扫一扫就知道,菜场里有严格的计量监测系统,难怪我妈妈再也不带着小秤去菜场了。

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记者于清摄影毛若皓

生无可恋的人是不是愿意去菜场不知道,我只知道有无数热爱生活的人,就喜欢往菜场跑。菜场,可以说是一座城市最真实的影像,不论走到哪里,去菜场一瞧,就大抵知道本地人吃些什么,为了这些吃的要花多少钱。而菜场货品的丰富程度、菜场环境的直观表现,还能反映出生活水准和国民素质。

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想买冬笋,要不要帮你剥好?来,刷刷几秒钟,饱满喜人的冬笋露出白胖胖的身躯。

这个是杭州老底子口味的酥鱼,糖醋的比较火,你吃吃看?

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你看这是顶新鲜的蚕豆,弄点小葱炒炒多少鲜,等到“眉毛弯”变黑了,就只能剥豆瓣了。

活色生香的菜场,活色生香的杭州。

以前在国外旅行,总是对“别人家的菜场”很羡慕,曾在耶路撒冷的菜场旁边蹭Wi-Fi,也曾在巴塞罗那的菜场里拍照,还曾在布达佩斯的菜场门口吃香肠。而这次逛遍杭州主城区十多个菜场,我终于可以在朋友圈里自豪地发布:我们家也有好菜场呢!

一直习惯在超市买菜的人,走进菜场,才知道自己错过了什么:蔬菜排列出丰富多彩的颜色,河鲜在水盆里发散出水淋淋的生鲜味,肉类总是照耀在那神奇的红色灯光之下,大哥大姐操着不怎么标准的普通话吆喝着“自己家做的”腌菜,阿姨埋头做油豆腐嵌肉和千张包。

我涂脂抹粉地去菜场,他们兜我说:“老板娘,你要看点啥西?你是不是开饭店的?”我蓬头垢面地去菜场,他们兜我说:“大姐,你要买点啥西?倒担(杭州话,意为最后一点全部归你),便宜点卖把你!”但无论如何,我都要说出“滴滴刮刮”(杭州话,意为地地道道)的杭州话,假装自己道儿很老的样子,要不然我觉得自己会被当作“洋盘”(杭州话,意为外行)。

“走投无路的铁传甲无意中走到了菜市场,抱着孩子的妇人,带着拐杖的老妪,满身油腻的厨子,各式各样的人提着菜篮在他身旁挤来挤去,和卖菜的村妇、卖肉的屠夫为了一文钱争得面红耳赤,鲜明而生动,他的心情突然明朗开来。”